限定ランチ

限定ランチの肉料理です❗

今回はこちら✨

『匠美鶏のドルチェフォルテ セルバチコのサラダ添え』

筑波山麗育ちのつくば鶏の中でも最も良質な物の称号「しょうびとり」。

香ばしくソテーしたジューシーなモモ肉にレモンとハチミツで甘酸っぱく仕立てた「ドルチェフォルテ」は暑い今の時期にピッタリです!

龍ケ崎産のピリッとしたイタリア野菜セルバチコとご一緒に。

 

ドルチェ=「甘いもの」

フォルテ=音楽用語で「強く」って意味ですが料理だと味わいを意味したりします✨

酸味とか苦味だったりもします。

ジビエとか食べたくなりますね❤

鴨肉にタロッコとハチミツ、ビネガーを合わせたものなんて昔はやってましたね✨

 

なんてまた少し長くなりましたが💦

皆様の健康を祈りつつご来店お待ちしております❗